La certification Safe Quality Food (SQF) est un programme rigoureux de sécurité alimentaire et de qualité reconnu par la Global Food Safety Initiative (GFSI). Les codes de sécurité et de qualité des aliments SQF sont conçus pour répondre aux exigences des consommateurs, de l'industrie et de la réglementation pour tous les secteurs de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, de la ferme à l'assiette.
En tant que producteur de denrées alimentaires, l'obtention d'une certification dans le cadre du système de certification "Safe Quality Food" vous permet de garantir à vos acheteurs que leurs produits alimentaires ont été cultivés, produits, transformés, préparés et manipulés conformément aux normes les plus strictes en matière de sécurité et de qualité des denrées alimentaires.
Le SQF est-il le système de certification qui vous convient ?
Le programme SQF établit un lien entre la certification de la production primaire et la certification de la fabrication, de la distribution et de la gestion des agents/courtiers en alimentation. Le QIMA/WQS offre la certification SQF à tous les membres de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, dans les domaines suivants :
Principes de base de la sécurité alimentaire SQF :
Solutions pour les fournisseurs de petite et moyenne taille qui souhaitent mettre en œuvre ou améliorer leur programme de gestion de la sécurité alimentaire.
Code de sécurité alimentaire SQF pour :
Production primaire
Commerce de détail alimentaire
Fabrication
Fabrication d'emballages alimentaires
Stockage et distribution
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Codes de sécurité alimentaire SQF Edition 9
Les chaînes d'approvisionnement alimentaire ne cessant d'évoluer, le SQF a mis à jour son code afin de continuer à évoluer en même temps que le marché mondial.
L'édition 9 s'aligne sur les dernières exigences de référence de la GFSI et est conçue pour vous aider à satisfaire et à dépasser toutes les exigences de l'industrie, des clients et de la réglementation afin de rester compétitif dans tous les secteurs.
L'édition 9 sera obligatoire à partir du 24 mai 2021, mais d'ici là, vous pouvez utiliser la version 8.1 pour votre audit.
Code Edition 9 - Vue d'ensemble et aperçu des changements
Principaux changements :
Ces catégories du secteur alimentaire font désormais partie du code de production primaire. La FSC 2 est nouvelle sous l'Ed. 9 et FSC 4 a été déplacé dans ce code également.
Mise à jour des exigences relatives aux laboratoires internes.
Plus de précisions sur les cofabricants.
L'accent est mis sur la culture de la sécurité alimentaire.
Téléchargez l'édition 9 des codes SQF ici.
Pour obtenir des conseils, des astuces et des listes de contrôle concernant le système SQF, cliquez ici.
Code de qualité SQF :
Il s'agit d'une norme de certification spécifique à un site, à un processus et à un produit, qui met l'accent sur l'application systématique des principes et des lignes directrices HACCP de la Commission du CODEX Alimentarius pour la maîtrise des risques liés à la sécurité et à la qualité des denrées alimentaires.
Qu'est-ce qui est évalué lors de la certification SQF ?
Tous les éléments du système applicables et le(s) module(s) BPA et BPF pertinent(s) sont évalués dans le cadre de l'audit SQF. Lorsqu'un élément n'est pas applicable et justifié de manière appropriée, l'audit de sécurité alimentaire SQF le marque comme "non applicable" (N/A) dans le rapport d'audit.
Les éléments obligatoires sont désignés par la mention " obligatoire " dans les éléments du système du Code de salubrité alimentaire SQF pour la fabrication, Éléments du système. Les éléments obligatoires doivent faire l'objet d'un audit et d'un rapport de conformité/non-conformité (ils ne peuvent pas être déclarés "sans objet" ou "exemptés").
Les éléments obligatoires d'un audit de sécurité alimentaire SQF sont les suivants :
Politique de sécurité alimentaire
Responsabilité de la direction
Examen de la gestion
Gestion des plaintes
Système de gestion de la sécurité alimentaire
Contrôle des documents
Dossiers
Législation alimentaire
Bonnes pratiques de fabrication
Plan de sécurité alimentaire
Programme des fournisseurs agréés
Publication du produit
Validation et efficacité
Vérification et contrôle
Actions correctives et préventives
Audit interne
Identification des produits
Trace du produit
Retrait et rappel de produits
Plan de défense alimentaire
Gestion des allergènes pour la fabrication de denrées alimentaires (obligatoire pour les fabricants de denrées alimentaires uniquement)
Gestion des allergènes pour la fabrication d'aliments pour animaux de compagnie (obligatoire pour les fabricants d'aliments pour animaux de compagnie uniquement)
Programme de formation
Pourquoi avez-vous besoin de la certification SQF ?
Promouvoir la confiance dans la sécurité, la qualité et la légalité des aliments
Améliorer l'image marketing de votre marque
Créer une plate-forme pour l'amélioration constante de la qualité et de la sécurité des processus
Rationaliser la gestion des processus en aidant à identifier et à gérer les risques de manière proactive
Encourager des processus agricoles et de fabrication plus responsables
Fournir la preuve de la diligence raisonnable et se conformer aux exigences réglementaires
Pourquoi choisir QIMA/WQS pour la certification SQF ?
Une équipe avec plus de 30 ans d'expérience dans la chaîne d'approvisionnement de l'industrie alimentaire, prête à fournir des solutions de bout en bout à votre entreprise.
Spécialisé dans l'industrie alimentaire, avec une structure conçue pour faciliter et accélérer le processus complexe de certification et vous soutenir à chaque étape.
QIMA/WQS dispose d'auditeurs locaux expérimentés dans le domaine alimentaire, agréés pour plusieurs programmes et spécialisés dans tous les domaines de la qualité de la sécurité alimentaire.
Plus de 9 000 clients satisfaits à tous les stades de la chaîne d'approvisionnement alimentaire.