Principaux défis en matière de contrôle de la qualité pour les importateurs, les exportateurs et les détaillants de fruits et légumes

• Marchés traditionnels et émergents des fruits et légumes

• Données mondiales sur l'inspection des produits

• Principaux défis en matière de contrôle de la qualité dans la chaîne d'approvisionnement des fruits et légumes

La concurrence par la qualité

Le marché mondial des produits frais représentait 246 milliards de dollars en 2017, un chiffre qui devrait presque doubler d'ici 2030. Avec l'intensification de la concurrence, la qualité des produits reste primordiale pour les entreprises qui souhaitent survivre et réussir. Malgré les progrès réalisés en matière de logistique, de stockage et de solutions d'emballage, il peut s'avérer difficile de garantir une qualité optimale à chaque étape, de la ferme au consommateur.

Les myrtilles, en particulier, sont un produit très sensible, car elles sont très périssables et souvent achetées de manière impulsive. Les consommateurs prennent généralement leur décision d'achat en se basant uniquement sur l'apparence du fruit.

L'année dernière, nous avons inspecté plus de 100 millions de boîtes de produits dans le monde entier.

Voici quelques-uns des principaux défis à relever en matière de qualité de la production :

• Conditions de récolte variables

• Nécessité d'un refroidissement rapide et efficace

• Logistique longue distance

• Emballage et présentation

Téléchargez le livre blanc pour en savoir plus sur l'impact spécifique de ces facteurs sur les chaînes d'approvisionnement mondiales en fruits et légumes.